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コラム

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＝ダメ人間製造機＝
１回の食事のお値段は？＜１日３円。コスパ。プライスレス＞
ワンオペカウンターフレンチの厨房から――カスレが語る「伝統」の正体
『たまにはね』
『料理のグルーブ』ー「ちょっと何言ってるのかわからない」と言うおはなし
『くたばれペアリング！？』〜ペアリングの功罪〜イベントを終えて
熟成肉に魅せられて
『豚肉でクリティカルシンキング』
料理から読み解くナショナリズムとパトリオティズム
夜のコラム『頭、カチ割ったろか〜』