＜失敗しました＞
こんにちは。
板橋 自然派ワインとフレンチ「Bistroむじか」です。
ここ半年くらいだろうか。
お店で出すパンを焼くようになったのは。
それまでは買っていたのだが
欲しい日と定休日が重なることがたまにあったので
焼ける上で買おう。
と思ったのが始まり。
元々パン焼きのことなど何もわからない。
11年前に試しにフォカッチャを焼いてみたのだが
何度焼いても悲しいくらいに美味しくなかった。
だから自分にはパンは焼けないと思っていた。
いや焼いてはいけないと思ったいた。
でも今は多くの情報が手に入る。
Youtubeがある。
疑問もAiに聞いて検索して調べればなんとかなるものだ。
ところが先日事件が起こった。
全く生地が膨らんでない。
なぜ？
とりあえず焼いてみる。
やっぱりダメ。
何が悪かったのか全く検討がつかない。
まずい。
営業に間に合わない。。。
平に焼き上がったパンの前に
ボーぜんと立ち尽くす私の目にあるものが飛び込んできた。
それは。。。
計量したイーストと塩の入ったボール。
そう！
なんと焼いたパンは
小麦粉と水を練っただけのものだったのだ。
と、なればやることは一つ。
もう一度作る。
結果。。。
間に合った〜。
学び・・・
慣れてきた時期こそ一つ一つ丁寧にやろう！
ついつい気が抜けちゃうタイミングってあるんですよね。
いけないいけない。
やっぱり丁寧にやらないとね。
最近、久しぶりに小説を読んでみたらこんな文体になりました。
では、また。